L’insalata greca (Horiatiki – Χωριάτικη) è un piatto fresco e colorato, tipico della tradizione mediterranea. Preparata con pomodori maturi, cetrioli, cipolla rossa, feta e olive kalamata, è perfetta come antipasto o contorno leggero.
Ecco tutti gli ingredienti autentici per preparare la vera insalata greca, proprio come nelle taverne della Grecia!
🛒 Ingredienti per 4 persone
Verdure fresche:
- 4 pomodori grandi e maturi 🍅 (tagliati a spicchi)
- 1 cetriolo grande 🥒 (affettato a rondelle)
- 1 cipolla rossa 🧅 (tagliata a fettine sottili)
- 1 peperone verde 🫑 (tagliato a strisce sottili)
Formaggio e olive:
- 200 g di feta DOP 🧀 (a pezzo unico, non sbriciolata)
- 100 g di olive kalamata 🫒 (intere o snocciolate)
Condimento tradizionale:
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva greco
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso (opzionale)
- Origano secco q.b. 🌿
- Sale q.b.
📌 Nota: L’insalata greca non contiene lattuga, poiché la versione originale utilizza solo ingredienti freschi e rustici.
🍽️ Come Preparare l’Insalata Greca Perfetta
1️⃣ Taglia le verdure a pezzi grossolani e mettile in una ciotola capiente.
2️⃣ Aggiungi le olive e la cipolla, mescolando delicatamente.
3️⃣ Disponi la feta intera sopra le verdure e cospargila con origano.
4️⃣ Condisci con olio d’oliva (e aceto, se preferisci) solo prima di servire.
📌 Curiosità: In Grecia, l’insalata greca viene servita con feta intera, non sbriciolata!